تعرفوا على فوائد بذور الكتان أو الزيت الحار

نسمع كثيرا عن الزيت الحار وخاصة في المطاعم التي تقدم الفول ، فهو مشهور بالزيت الحار ، ولكن الكثيرات منا لا تعلم الفائدة العظيمة لهذا الزيت وما يحتويه من مواد وعناصر غذائية وفيتامينات هامة ، نلقي عليها الضوء في هذا الموضوع ، تعرفي معنا علي فوائد الزيت الحار المستخرج من بذور الكتان ، وصدقيني لن يخلو مطبخك من هذا الزيت لفوائده الكثيرة .

بداية زيت بذور الكتان او الزيت الحار لا يفضل تسخينه ولكن يفضل استخدامه باردا ، وستجد سنة في السوبر ماركت في زجاجات داكنة اللون وذلك لانه من المفروض ان يوضع في مكان بعيدا عن الضوء حتى لا يتفاعل معه ، فلا تتركينه في الضوء .

فوائد زيت بذور الكتان العلاجية

أما عن فوائده فتقول  ا.د.معتزه مصطفى الشافعي استاذ التغذية العلاجية بالمركز القومي للبحوث أن الزيت الحار يحتوي علي العديد من الفوائد فهو كغذاء يحتوي على نسبة عاليه من الدهون غير المشبعة بنسب مثالية للصحه وتعتبر اعلى مصدر حمض الألفا لينوليك وكذلك مجموعة الليحنانات التي تكسبها قيمه عاليه جدا لغذاء وظيفي .في تناولها  توفر مزايا عديده لا تحصى للصحه تفوق بكثير محتواها واستعمالها التقليدي القديم.

يحمي من سن اليأس

فهي تحتوي على ما يعرف الفايتو الاستروجين وهي من بدائل الاستروجين الانثوي الطبيعي الذي له تاثير بيولوجي واسع النطاق  حيث يفيد في كثير من الحالات  الصحيه ويحتوي على مركبات بيوكيميائية تحمي صحة الانسان والحيوان ايضا.

يحمي من أمراض القلب والسكر

كما أنه يفيد في الوقاية من العديد من الامراض كامراض القلب و الجهاز الدوري، المناعه,السكر ،ومضاعفاته، السرطان ،التهاب المفاصل وجفاف العين وغير ذلك من العديد من الامراض .