تعرفوا على طريقة عمل الملبن المحشي فستق

مكونات الملبن المحشى فستق :

1/2 2كوب ماء
1/2 2 كوب سكر ناعم
4/3 كوب نشا
1/2 كوب فستق حلبى
عصير ليمونة

للتغطية :

نصف كوب سكر بودرة
نصف كوب نشا

طريقة عمل الملبن المحشى فستق :

نرفع السكر و كوبين ماء مع عصير الليمون على النار حتى الغليان .
فى إناء أخر نذوب النشا فى نصف كوب الماء المتبقى .
نضيف النشا للشراب السكرى مع التقليب الجيد بالخفاق اليدوي.
نترك المزيج ينطبخ على نار هادئة لمدة ساعة ونصف تقريبا مع مراعاة الإنتباه ألا يحترق المزيج .

نترك المزيج حتى يسمك وتظهر به فقاقيع الفليان

نحضر طبق به ثلج وماء ونأخذ قطرة من المزيج ونضعها فى الماء عند تكون كرة لينة كما فى الفيديو نرفع الإناء من على النار .

نضيف الفستق ونقلب المزيج جيدا بملعقة خشب .

نضع ورق زبدة او سيكون فى قاع صينية مستطيلة ونصب بها خليط الملبن .
نتركها فى مكان بارد لليلة كاملة .

نرش سطح بخليط من السكر البودرة والنشا ونقلب عليه صينية الملبن .

نقطع الملبن بسكين البيتزا لمربعات مناسبة.

يحفظ فى إناء محكم الغلق حتى لا يجف .